Il est comment ce millésime 2017 ?

Il est comment ce millésime 2017 ?

Un mois depuis la fin des vendanges, c’est l’heure de faire le bilan : Le Millésime 2017 sera petit par la production, mais grand par la qualité. L’automne 2016 et l’hiver 2016-2017 ont été bien arrosés. Le cumul des pluies entre le 1er septembre et le 31...
La fin des vendanges, ça se fête !!!

La fin des vendanges, ça se fête !!!

Nostalgie du seau vide et joie des cuves pleines… Après 2 mois et plus d’intenses vendanges, le calme est revenu dans les vignes. En effet la fin de la récolte a sonné et le nouveau millésime 2017 est en préparation. A l’occasion, et comme chaque année, le...
Une nouvelle façon de trier le raisin

Une nouvelle façon de trier le raisin

Aujourd’hui, mercredi 13 septembre, alors que les vendanges battent leur plein, nous essayons une nouvelle machine : le Delta Densilys, le trieur à bain densimétrique. Trier le raisin, c’est indispensable pour récupérer une vendange de bonne...
Carnet des vendanges 2016

Carnet des vendanges 2016

Petit carnet de vendanges pour ce cru 2016 à l’Arjolle.   VENDREDI 21 OCOTBRE Ces deux dernières semaines de vendanges ont été marquées par la pluie, abondante, notamment le jeudi 13 octobre. 240ml d’eau ont été retenus, l’équivalent de un tiers...
Le Résumé du Carnet des Vendanges 2015

Le Résumé du Carnet des Vendanges 2015

Petit résumé du Carnet des vendanges 2015, par Charles Duby, vigneron du Domaine de l’Arjolle. Deux mois n’ont pas été de trop pour rentrer la récolte 2015, nous avons démarré la saison juste après le 15 Août pour garder sur les Sauvignons et les Chardonnays la...