by Quentin Charlot | Nov 14, 2017 | L'Arjolle & Compagnie, La vie à l'Arjolle, Le vignoble, Wine, Events
Un mois depuis la fin des vendanges, c’est l’heure de faire le bilan : Le Millésime 2017 sera petit par la production, mais grand par la qualité. L’automne 2016 et l’hiver 2016-2017 ont été bien arrosés. Le cumul des pluies entre le 1er septembre et le 31...
by Quentin Charlot | Oct 16, 2017 | La vie à l'Arjolle, Wine, Events, Uncategorized @en
Nostalgie du seau vide et joie des cuves pleines… Après 2 mois et plus d’intenses vendanges, le calme est revenu dans les vignes. En effet la fin de la récolte a sonné et le nouveau millésime 2017 est en préparation. A l’occasion, et comme chaque année, le...
by Quentin Charlot | Oct 12, 2017 | Wine
Le guide Hachette 2018 décerne un coup de cœur à notre Paradoxe Rouge « Après plus de trente années de soins méticuleux sur les marnes sablo-limoneuses des Côtes de Thongue, ces ceps de syrah, de cabernet, de merlot et de grenache ont donné le meilleur dans ce vin...
by Quentin Charlot | Sep 14, 2017 | La vie à l'Arjolle, Le vignoble, Wine, Uncategorized @en
Aujourd’hui, mercredi 13 septembre, alors que les vendanges battent leur plein, nous essayons une nouvelle machine : le Delta Densilys, le trieur à bain densimétrique. Trier le raisin, c’est indispensable pour récupérer une vendange de bonne...
by Quentin Charlot | Jan 31, 2017 | Wine
Paradoxe et Cabernet 2015 : dégustation finale ! En janvier, François et Simon organisent avec notre œnologue, une dégustation des cépages tels que les Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc… après 1 an d’élevage en barriques. C’est à ce...
by Quentin Charlot | Dec 13, 2016 | Wine
Paradoxe Blanc 2015, quel vin ! Un blanc au nez aussi intense que charmant… les arômes d’amande se disputent aux arômes de pêche blanche. En bouche, il comble nos palais par sa puissance maîtrisée et son élégance hors norme ! Les comtés affinés et les poules au blanc...
