Paradoxe

Un assemblage tout en paradoxe

Pour nos vins haut de gamme, nous assemblons des cépages rarement assemblés : Merlot, Cabernet, Syrah et Grenache pour le Paradoxe rouge ; Viognier, Sauvignon et Chardonnay pour le Paradoxe blanc. Chacun donne à l’assemblage le meilleur de son caractère.

Récolté tardivement, chaque cépage est vinifié en cave séparément et élevé en barriques de chêne pendant un an pour les rouges et six mois pour les blancs, révélant ainsi la singularité de chaque cépage. L’assemblage final sublime chacun d’entre eux.
Nos Paradoxes sont à l’image de la bouteille unique qui les contient : généreux et intenses, le tout avec une suave rondeur. Tout un Paradoxe !

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